Annorlunda och jättegod förrätt, eller tilltugg, med lax som får karaktär och sting av wasabi, japansk pepparrot.
Receptet gäller för 10 st
Ingredienser
- 200 g skivad rökt lax
- 50 g dill
- 150 g Arla Köket Kesella® kvarg
- 1⁄2 tsk wasabipasta
- ca 1⁄2 krm salt
- 2 msk sesamfrön
- 3 st sockerärter
Gör så här:
Mixa dillen och lite kvarg till en slät konsistens. Blanda ner resterande kvarg och wasabipastan. Smaka av med salt.
Lägg laxskivorna lite omlott på en bit plastfolie. Bred kvarg-röran över laxen och rulla ihop med hjälp av plastfolien. Lägg rullen i frysen ca 30 min.
Rosta sesamfrön i torr stekpanna under omrörning. Ta laxrullen från frysen och ta bort plastfolien. Rulla laxen i sesamfrön. Skär rullen med en vass kniv i ca 1 cm tjocka skivor. Dekorera ev med sockerärtor skurna på längden.
Receptet har jag lånat här.
http://www.arla.se/recept/laxrullar-med-wasabirora/
